Zutaten & Zubereitung
50 Min + 1 Std. Gehzeit · einfach · vegetarischZutaten
12 Stücke
Hefeteig
- 500 gMehl Type 550
- 250 mllauwarme Milch
- 20 gfrische Hefe
- 60 gZucker
- 60 gweiche Butter
- 1Ei
- 1 Prise Salz
Belag
- 1,5 kgZwetschgen
- 2 ELZucker
- 1 TLZimt
So geht's
- 1Hefe in der Milch auflösen, mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz 5 Minuten glatt kneten. Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- 2Zwetschgen waschen, entsteinen und längs einschneiden, sodass sie aufklappen.
- 3Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und die Zwetschgen dachziegelartig und dicht darauflegen.
- 4Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen. Zucker mit Zimt mischen und noch warm darüberstreuen.
Tildas Tipp: Mit Sahne servieren. Und nicht zu sparsam mit den Zwetschgen sein — der Teig soll kaum noch zu sehen sein.
